Klasyczne brownie

Chciałam, żeby wyszło jak z cukierni.

Za pierwszym podejściem miałam murzynka, za drugim wręcz puszysty biszkopt!

A ma być ciężko, gliniaście, mocno czekoladowo...

Hmmm, poczytałam, poprzeglądałam filmiki instruktażowe i BUM, próba trzecia udana!

Mam przepyszne, rozpływające się w ustach, WCIĄGAJĄCE brownie!

Jeśli będziecie się trzymać zamieszczonych poniżej wskazówek, ciasto wyjdzie idealne - wilgotne w środku i spękane z wierzchu.

Klasyczne brownie
(składniki na blaszkę 28x18 cm)

• 3 jajka w rozm. L
• 180 g cukru
• 180 g masła
• 200 g gorzkiej czekolady
• 150 g mąki pszennej T450
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Całe jajka wraz z cukrem ubijać ok. 6-7 min. na puszystą masę.

W rondelku rozpuścić masło i czekoladę - ostudzić.

Do ubitej masy jajecznej wlewać wąską strużką czekoladę z masłem.

Na końcu dodać przesianą mąkę, proszek i sól.

Delikatnie wymieszać łopatką kuchenną.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.

Wlać ciasto.

Pieczenie

Temperatura: 180°C

Czas (dobierz do swoich preferencji): 

    20-25 min. - ciasto będzie gliniaste i intensywnie czekoladowe

  25-30 min. - ciasto będzie wyższe, nieco bardziej wypieczone, ale wciąż wilgotne

Ja piekę 26 min. ;)