Klasyczny sernik na zimno

Przepisów na sernik na zimno jest tysiące!

Najważniejsze, to mieć dobrą "bazę" do niego.

Później wystarczy włączyć wyobraźnię i kombinować z wariacjami!

Do tego sernika możecie dodać wszelkie sezonowe owoce - na wierzch, do środka, na boki - jak tylko lubicie.

Możecie owoce zblendować - po dodaniu do masy serowej wyjdzie taki bardziej mus.

Wszystko zależy od Waszych smakowych upodobań :)

Do tego deseru będą pasowały nie tylko truskawki, ale też borówki, brzoskwinie, jagody czy maliny :)

Dzieląc masę na 2 części i dodając do jednej np. 1 łyżkę kakao otrzymacie sernik dwukolorowy.

Możecie też pominąć całkowicie galaretkę, ale jak już robić taki sernik, to na wypasie :D

Bardzo Wam go polecam, bo w upały przecież nikt nie ma ochoty odpalać piekarnika ;)

Sernik na zimno
(składniki na tortownicę o średnicy 19 cm)

• 300 g twarogu mielonego (użyłam Mój Ulubiony)
• 200 g serka homogenizowanego waniliowego (można zastąpić w całości twarogiem, ale dodanie serka powoduje, że sernik jest delikatniejszy)
• 6 łyżeczek żelatyny rozpuszczonych w 100 ml wrzątku
• 6 łyżek cukru pudru
• 350 ml mocno schłodzonej śmietanki 36%
• 300-500 g świeżych owoców (w tym przepisie dałam max., czyli 500 g!)
• kilka okrągłych biszkoptów na spód
• 1 galaretka malinowa rozpuszczona w 250 ml wrzątku
• kilka sztuk truskawek na wierzch

Na początku należy przygotować blaszkę, którą trzeba wyłożyć biszkoptami.

Śmietankę ubić na sztywno - odstawić.

W drugiej misce połączyć twaróg, serek homogenizowany, cukier puder.

Dodać do tego zahartowaną żelatynę.

Dodać pokrojone w kostkę owoce. Wymieszać.

Na końcu dodać bitą śmietanę i wymieszać.

Całość wylać do blaszki, na biszkopty.
Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.
Jeśli chcecie dać na wierzch galaretkę i dodatkowe owoce, to można to zrobić po ok. 3h od wstawienia sernika do lodówki.
Dowolnie pokrojone owoce wykładamy na sernik i zalewamy tężejąca galaretką.
Ponownie wstawiamy do lodówki.