Babka malinowa (na budyniu)

Bardzo dobra, klasyczna babka piaskowa, w malinowej odsłonie :)

Na pewno zaskoczycie nią swoich gości.

Bardzo fajnie będzie wyglądała polana różową czekoladą.

Kupiłam taką, oczywiście!

Niestety dzieci dorwały się do niej zanim się spostrzegłam :D

No cóż, tak czasami bywa, musiała wystarczyć gorzka.

Polecam babkę malinową na budyniu na tegoroczny stół Wielkanocny.

Babka malinowa (na budyniu)
(składniki na formę o poj. do 2,5 l)

1 szklanka = 250 ml

• 4 jajka w temperaturze pokojowej
• 1 szklanka drobnego cukru
• 1 szklanka mąki pszennej 
• 2 opakowania budyniu malinowego (proszku; waga 1 opakowania to 40g)
• 1/2 szklanki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• barwnik spożywczy (opcjonalnie, dodałam ok. 1/4 łyżeczki)
• dodatki: 100 g czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej + posypka

Całe jajka wraz z cukrem ubijać ok. 10 min. na puszystą masę.

Ciągle ubijając wlewać wąską strużką olej.

Wsypać przesiane mąki, budyń i proszek do pieczenia.

Delikatnie wymieszać rózgą kuchenną.

Foremkę do babki wysmarować masłem i oprószyć mąką lub uzyć niezawodnej pasty antyadhezyjnej.

Wlać ciasto.

Pieczenie

Temperatura: 170°C

Czas: 55 min.

Przez ok. 10 min. studzić babkę malinową w foremce, następnie wyjąć babkę i dostudzić na kratce.

Babkę można polać lukrem, polewą czekoladową lub oprószyć cukrem pudrem.