Śniadaniowe szaszłyki na słodko

Bardzo lubię leniwe, weekendowe śniadania.
Mam wtedy czas, aby przygotować coś naprawdę nietypowego i pysznego dla mojej rodziny.

Chłopcy przepadają za wszelkiego rodzaju placuszkami i omletami.

Pasują do nich oczywiście świeże owoce.

Postanowiłam to wszystko połączyć w wiosenne, lekkie szaszłyki!

Szpinakowy naleśnik, a do niego truskawki i banany.

To wszystko skąpane w polewie z gorzkiej czekolady.

Do tego szklanka soku jabłkowego Hortex i można zdrowo rozpocząć dzień!

Szaszłyki na słodko
(składniki na ok. 12 sztuk)

Naleśnik szpinakowy

• 50 g mrożonego szpinaku Hortex
• 50 g jogurtu naturalnego
• 50 ml soku jabłkowego Hortex
• 1 jajko
• 1 łyżeczka oleju 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki mąki pszennej
• dodatki: 1 banan, sok z 1/2 cytryny ok. 5-6 dużych truskawek
• polewa: 1/2 tabliczki czekolady + 2 łyżki mleka (rozpuścić w kąpieli wodnej)

Wszystkie składniki umieścić w blenderze kielichowym i zmiksować na gładką masę.

Suchą patelnię rozgrzać i wylać na nią ciasto.

Usmażyć na złoto naleśnika (z obu stron).

Wystudzić.

Malutką, okrągłą foremką wycinać krążki naleśnikowe.

Banana obrać, polać sokiem z cytryny i pokroić w plasterki. 

Następnie, foremką wycinać krążki.

Tak samo postąpić z truskawkami.

Nadziewać na wykałaczki lub specjalne patyczki do szaszłyków.

Podawać od razu po przygotowaniu.