Sernik fistaszkowy

Lubicie masło orzechowe?

W takim razie ten sernik będzie dla Was ucztą!

Fistaszkowy, kremowy, z solonymi orzeszkami i karmelem.

Orzeszkowa eksplozja smaków gwarantowana!

Sernik fistaszkowy

(składniki na tortownicę o średnicy 19cm)

Spód

• 125 g markiz orzechowych
• 50 g posiekanych solonych orzeszków arachidowych
• 50 g roztopionego masła
• 1 płaska łyżeczka gorzkiego kakao

Ciastka wraz z nadzieniem zblendować z masłem na piasek.
Dodać orzeszki. Wymieszać.
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia.
Wsypać "piasek", wyrównać i docisnąć.
Odstawić do schłodzenia i w tym czasie przygotować masę serową.

Masa serowa

• 500 g sera twarogowego (użyłam Mój Ulubiony)
• 3 jajka (osobno białka i żółtka)
• 150 g masła orzechowego (koniecznie 100% orzechów, bez dodatku cukru)
• 180 g cukru
• 100 ml śmietanki 30%
• 1 budyń toffi

Białka ubić na sztywno.
W drugiej misce umieścić pozostałe składniki i zmiksować na gładką masę.
Dodać białka i delikatnie wymieszać. 

Pieczenie
Temperatura: 160ºC
Czas: 60 min.

Gotowy sernik pozostawić do całkowitego wystudzenia w formie.

Wierzch

• 1/2 puszki masy kajmakowej czekoladowej
• garść solonych orzeszków arachidowych

Wystudzony sernik posmarować kajmakiem i posypać orzeszkami.
Schłodzić w lodówce min. 2h.